调研问答全文
海欣食品 (002702) 2014-08-22
一、 签署《参观采访调研保密承诺书》
二、 交流主要内容
问题一：今年刚聘任的总经理为什么离职？
答：王总经理出身营销咨询，在营销规划方面水平很不错，但对速冻食品行业经验不是很丰富，入职后也做了很多工作，但在费用管控和营收增长方面未达公司预期，在经营意见上和董事会有些分歧，出于个人发展考虑，提出辞职。
问题二：鱼极系列产品有什么壁垒？
答：鱼极系列产品还是有相当技术壁垒的，台湾佳福公司2010年开始在大陆建厂，当时很多公司想模仿，但都一直未模仿出来。鱼极的技术壁垒主要体现在原料、配方、工艺、流程、品质管控等多方面。这个产品我们先做有先入为主的优势，市场上也有些企业模仿，但他们品质、口味、成品率都无法达到要求。而且餐饮老板考虑长期生意、保住客户、一般不会因为价格便宜而轻易更换产品。
问题三：鱼极未来新品上有何规划？
答：鱼极除了目前的几个系列产品外，还有更高端的馅中馅的产品，未来规划每年重点推出一个。此外，还在考虑研发一种鱼肉制品，可切成片，在餐饮系统做冷菜用。
问题四：鱼极市场拓展上如何规划？
答：目前鱼极分三个系列运作。做高端火锅店的为鱼乡系列，做商超系统的为鱼极系列，普通火锅店、农贸市场等流通领域为海欣宝系列。海欣宝也考虑在二三线城市商超系统推出。
问题五：鱼极系列产品收入上如何规划？
答：鱼极鱼乡系列承接台湾技术和原有销售网络，公司接手后又进一步拓张通路和销售。由于他不是一个全新的产品，他下游的高端产品认知度是相当高的。今年淡季的时候，鱼极也有50%以上的增长。预计本销售年度（2014年4月至2015年3月）鱼乡的销售收入在8000万以上。鱼极和海欣宝目前处于前期铺货阶段，短期内成长不明显，预计销量将在今年四季度释放出来，明年的具体销售情况还要看生产与销售的配合。但总体来说，浙江鱼极的销售收入相对收购前增长4-5倍我们是有信心的。
问题六：鱼极国际市场如何规划？
答：前段时间去香港洽谈，一般香港很少进大陆产品，但他们感觉我们品质很不错（我们的产品本来就是台湾技术），考虑与我们合作。目前已确定8月底供货4个货柜，每个货柜约80万营业额，如果正常的话，明年供货量将有一个比较大的增长。此外，下一步还规划借助香港市场，继续拓展东南亚市场。
问题七：鱼极产能上如何规划？
答：目前嘉兴老的生产线日产能5-7吨（旺季时多一点），新生产线日产能7-10吨（2条），再加上福州新生产线日产能7-10吨（2条），按照2015年的收入规划应该能满足。如果市场热销，产能不够的话，再考虑东山2条生产线投产。
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