调研问答全文
顺鑫农业 (000860) 2013-10-11
在此次调研活动中，各机构研究员与公司董事会秘书安元芝先生进行密切交流，现将基本情况总结如下。
一、白酒产业
公司积极进行新品研发，2013年上半年，牛栏山酒厂先后完成了50度500ml百年牛栏山，53度500ml百年牛栏山等22款产品的研发工作。“牛栏山一号“酒曲搭载神州九号经过太空遨游13天，牛栏山酒厂与中国科学院达成合作意向，联合中国科学院生化工程国家重点实验室就搭载神九的“牛栏山一号“大曲进行跟踪研究。曲是酒之骨，利用太空诱变育种实验，对于提升酒曲品质，改良微生物群体，酿造高品质特色二锅头酒，具有不可估量意义，是二锅头行业在微生物技术创新方面的开拓性探索。公司现有研发中心面积较小、研发设备相对落后，已无法满足公司对优质白酒酿造工艺、微生物菌群的研究需要，因此公司需对研发中心进行升级改造，以保持公司白酒酿造技术水平的先进性。
白酒产业依托“一个最大，四个最早，五个唯一“优势，围绕“1+4+5“亿元板块联动战略（即以北京市场为核心，将天津、保定、呼市、唐山打造成4个亿元市场，将山东、河南、山西、内蒙、辽宁培育成5个省级亿元市场），继续拓展市场网络，加速外埠重点市场的开发。
在京城众多白酒品牌中，牛栏山酒厂是北京地区，保持自主酿造规模最大的白酒生产企业；最早拥有“中华老字号“、“中国驰名商标“的白酒企业；唯一一家获得“原产地标记保护产品“认定的白酒企业；唯一拥有“中国酿酒大师“的白酒企业；唯一获准使用“纯粮固态发酵标志“ 的白酒企业；唯一具有“全国工业旅游示范点单位“荣誉称号的白酒企业。企业在发展规模、品牌知名度、市场竞争能力和整体经济效益等方面，都呈现出强劲的发展势头。目前牛栏山白酒销售分布仍存在一定地域性，大部分销售收入来自于北京地区。为保证白酒业务的持续发展并给白酒业务带来新的增长动力，公司需要积极拓展外埠市场。然而新市场的渗透与培养，离不开品牌的大力推广，因此公司需要加大外埠地区的品牌建设，增强牛栏山白酒品牌在当地的知名度和美誉度。
二、熟食产业
公司是一家集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送于一体的国家农业产业化重点龙头企业，是首都重要的生猪屠宰加工企业和安全肉食品生产基地。
近年来，公司肉制品业务不断发展，产销量稳步提升。公司一直以来都十分重视食品安全，自设立以来从未发生因食品安全引发的重大问题，公司依托种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工及物流配送的一体化产业链条优势，不断提高食品质量，公司是中央储备肉代储企业，致力于为民众提供放心肉食，并于2012年被评为国家商务部和北京市人民政府放心肉工程试点企业。公司鹏程食品分公司是北京唯一一家允许采访拍摄的猪肉产品生产企业，鹏程公司被指定为2008年北京奥运会、残奥会猪肉产品独家供应企业。公司还引进了国内一流的肉制品研发人才，并特邀西班牙、德国肉类专家指导开发，采用国际风行的健康美味配方，已具备了必要的低温肉制品生产技术。
三、种猪产业
种猪养殖主要侧重于优良品种的选育，纯种种猪价格较贵，而且不同品种之间的品种培育有较高的技术要求，因此种猪养殖投入较大、技术含量较高而且风险较大。国内原种繁育技术相对落后，目前国内生猪主要品种基本源于国外。公司与中国农业大学签署合作协议，致力于打造国家级种猪研究中心。
公司应用先进养猪生产工艺、先进的排污处理技术、最先进的通风供暖系统、自动投料系统、饲养世界上最优秀品种的种猪。猪场按着严格消毒、防疫制度，从地理位置到消毒工艺在全国处于领先水平。公司所属小店种猪场是“国家级重点种畜禽场“、“国家级农业标准示范基地“、“中国养猪行业百强企业“，全国同行业首家通过HACCP认证，是全国唯一一家向客户承诺现场采血化验合格再引种的场家,“小店“品牌也是国内种猪行业第一件驰名商标。小店种猪场与中国农业大学合作开发的GBS育种系统成为国内工厂化养猪的第一个数据管理系统，被农业部全国畜牧总站指定为全国猪联合育种协作组专用育种软件。
四、现场参观
作为公司特色的顺鑫工业观光游，公司董事会秘书安元芝先生带领外地来访的研究员参观了牛栏山酒厂文化展区、酿造车间、灌装车间和产品展销厅。
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