调研问答全文
双塔食品 (002481) 2013-12-16
1、公司目前的豌豆蛋白产能是多少？市场销售是否乐观？
公司目前的豌豆蛋白产能大概在1.5万吨左右，目前原有的中低端蛋白产能正在进行改造过程中，预计今年年底可改造完成。
目前销售情况较好，订单较多，每吨平均价格达20000元以上。
2、公司生产的豌豆蛋白与其他蛋白相比优势在哪？
公司豌豆蛋白生产采用生物发酵工艺，原料全部采用非转基因豌豆为原料。与其它植物蛋白相比，分子量小，无过敏原，不含激素，人体所需氨基酸均达到FAO/WHO推荐值,尤其赖氨酸含量优于其他植物类蛋白。
3、蛋白主要用于哪些领域？
原产低端蛋白主要用来出口制作宠物食品，目前生产的蛋白可添加在烘焙食品、功能饮料中，能否用在其它领域正在研究。
4、与其他生产企业相比，公司在生产豌豆蛋白粉方面有什么优势？
（1）原料来源：全部选用最适宜豌豆生产的加拿大最好的非转基因豌豆提取，双塔食品公司与加拿大多家原料供应商建立起了基地合作模式，从源头确保了原料的稳定供应和高品质。
（2）提取技术：公司自主研发的“乳酸杆菌剥离淀粉颗粒表面蛋白包膜生产改性淀粉的研究与应用技术“、“豌豆粉丝废水中提取分离蛋白及综合利用的研究与应用技术“均达到了行业最高水平。
（3）生产控制：生产过程实现了自动化、数据化、标准化，通过对加工过程的每一步进行监控，确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全。在行业内率先通过了BRC、HALAL、KOSHER、 ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001等多项国际标准认证。
（4）循环经济一体化：公司依托大循环经济，具有明显的综合成本优势，综合效益要远远高于同行业。未来发展目标“高技术、高附加值、低成本占领市场“。
5、公司未来在粉丝产能上是如何规划的？
公司目前的粉丝产能在5万吨左右，未来将采取自建+收购的方式来实现产能的扩张。公司未来将根据公司发展规划及未来市场发展情况，选择行业内有收购价值的粉丝企业进行收购。
6、参观2万吨粉丝生产车间、食用蛋白生产车间、食用菌生产车间
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