调研问答全文
全聚德 (002186) 2016-08-15
邢总：全聚德是中华民族餐饮老字号品牌，作为公司董事长，我们一定会恪尽职守、勤勉工作，维护股东利益，按照现代企业制度和公司治理结构规范的运作公司。中国的餐饮市场正在发生巨大并深刻的变化，这种变化影响了整个餐饮业，形成了在“新常态”下的餐饮产业格局——餐饮业态的多样化和细分化，直接导致顾客的分流，餐饮收入下降；这个变化也带来了消费的品质提升——需要更好的环境和服务，更自主的选择。我们作为产品的供给方，要认识到消费者的变化在哪里，怎样能适应和满足差异化消费的升级需求。公司正在通过产品和业态的调整，带动客户群体消费的调整，运用结构调整来适应市场的变化。我们会继续解放思想，更新观念，主动自我变革，全聚德既是老字号企业，又是资本市场的上市公司，我们正在采取各种办法解决面临的发展难题。
本次管理层变动是正常的人事变动，公司不存在大的变化，我们的发展依然坚持6个方面：1.坚定不移地走国际化路、创民族品牌；2.坚定不移的实施“品牌+资本”、“餐饮+食品”的发展战略，特色食品业坚持“研发国际化、食品保健化、生产科技化、配送物流化、营销网络化”， 餐饮业坚持“店铺小型化、投资轻量化、装修简约化、菜品精致化、营销网络化、管理扁平化、服务定制化”，做到传统中式正餐和特色食品产业的互补性发展；3.国内市场布局继续聚焦北京、聚焦华东区域和聚焦京津冀地区，注重海外市场的发展；4.坚定不移地推动连锁经营——直营连锁和可控的加盟连锁经营，有计划地发展特许连锁经营；5.坚持多品牌集聚、多业态互补的协同发展、全聚德与多品牌的协同性发展；6.坚持“员工为本、股东至上、顾客为尊”的经营理念。
1、食品工业销售的新兴渠道？
徐总：去年仿膳食品公司在网上的销售达到3000多万，今年我们提出了“场景电商”的模式，进一步促进销售升级。我们把门店作为销售的场景，用互联网把食品送到顾客身边，消费者可以在门店通过扫描二维码等方法下单，餐后取走产品或者是送到指定地点收货。
2、公司募集资金的进展怎么样？
邢总：通州区正在进行北京市副中心的规划，我们的两个食品基地的项目规划都要服从“京津冀一体化”的大战略；为慎重起见，我们正在等待通州区和潞河镇的整体规划，再来确定募投项目的推进。
3、税收“营改增”对公司上半年的经营影响怎么样？
徐总：从今年五至七月的财务状况来看，由于公司可以比较完整的取得增值税专用发票，使这三个月税负率大概下降1%。但我们认为要在6个月的会计周期后，才能比较准确的测算出税负率下降的数据。综合来说，“营改增”需要会对收入造成一定的影响，但对企业还是一个增利的因素。
4、公司怎么考虑外延发展和并购
邢总：我们积极寻找可以进行并购重组的项目，餐饮企业是完全市场化的行业，以民营和个体经营为主，在并购时我们会充分考虑风险因素，目前很难讲具体的项目和时间进程。
徐总：很多餐饮企业是民营的，企业的规范化管理确实是一个很困难的问题，从合规性的角度上讲，这样的标的比较难找。
5、华住的董事为什么辞职，公司在引进华住后对公司有什么影响？
邢总：华住董事辞职主要是由于他们内部工作变动的原因，新增补的董事在华住集团负责对外投资，也可以给公司投资提供更多帮助。华住和IDG在公司品牌差异化发展、拓展连锁经营以及新项目投资方面都给公司带来了很好的经验。
公司与来访者进行了交流与沟通，并严格按照有关制度规定，没有出现未公开重大信息泄露等情况，同时已按深交所要求签署调研《承诺书》。
IR数据平台
