调研问答全文
全聚德 (002186) 2016-11-15
1.五年来公司战略上有什么变化？
全聚德：“国八条”确实对高端餐饮造成了较大影响，面对这种情况，一直以来我们在定位、业态上都有调整——2014年引进了两位战略投资者IDG资本和华住酒店，IDG在公司管理上为我们提出了很多专业性的意见，并且推荐了管理市场开发的副总，华住在连锁模型和模式上对我们很有帮助，二者均向董事会推荐了董事，并且推荐特劳特公司为我们量身打造“宴请”定位——发力“朋友、家庭和商务宴请”的消费市场，以此定位针对菜品、服务等方面进行了一系列调整，效果良好；在营销策略上，我们采用更为时尚的营销方式包括节假日营销活动，吸收会员、增强会员黏性，与顾客增强互动内容，激发顾客的消费热情。
2.人均消费的变化？
全聚德：在高端消费受到抑制后，和五年前相比，大店的人均消费有适当降低，总体上我们的人均消费是下降的，大众化的餐饮是趋势。
3.门店扩张计划？
全聚德：未来公司会依据“店铺小型化、投资轻量化、装修简约化、菜品精致化、营销娱乐化、管理扁平化、服务定制化”的原则，开设全聚德直营门店。新开门店还会以全聚德品牌为主，主要以华东区域和“京、津、冀”地区为发展重点。
4.门店海外扩张计划？
全聚德：去年公司重启了海外开店计划，已经签约了两家店面，分别是多伦多和温哥华，计划主攻北美市场；如果遇到资质良好的合作伙伴，不排除在海外开设直营店。
5.如何保留公司的核心技术？
全聚德：目前公司新开门店使用的是由德国Rational公司提供的电脑烤炉，烤炉中的芯片是我们的专有技术，有专门部门和人员监管，保密性强。
6.公司对特许加盟店的管理？
全聚德：全聚德连锁公司负责日常对特许加盟店的管理并提供技术方面的支持，公司不直接经营特许加盟店，每年按固定标准收取特许费用。
7.公司历年分红情况？
全聚德：公司的现金流较好，资产负债率低，自2007年上市以来每年都采用现金分红的方式回报股东，分红金额超过利润总额的30%。
8.公司与聚德华天的关系？
全聚德：我们是聚德华天的参股公司，与华天集团分别持有30.91%的股份。
公司与来访者进行了交流与沟通，并严格按照有关制度规定，没有出现未公开重大信息泄露等情况，同时已按深交所要求签署调研《承诺书》。
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