调研问答全文
燕京啤酒 (000729) 2017-07-06
1、中高端酒情况
公司中高档酒的比例在三分之一以上。产品主要包括：白啤、纯生、鲜啤、易拉罐等。
2、公司市场优势
公司在北京、广西等基地市场占有率继续保持绝对优势，在四川等新兴市场保持稳定发展。
2017年，公司将按照年度计划，抓住机遇，迎接挑战，继续坚持“四个做强、六个创新”的总方针，重点抓好三大结构调整和管理创新，巩固基地市场，拓展新兴市场，多渠道进行市场营销，持续调整市场结构，不断提升市场覆盖率，扩大市场规模，实现企业持续、健康、稳定发展。
3、未来啤酒行业发展趋势
从行业整体发展趋势来看，中国啤酒行业朝美日模式发展的概率较大，在中国啤酒市场，未来会有少数几家企业来分享中国绝大部分市场份额。
从发展空间来看，中国啤酒行业未来的发展空间依然很大。中国中西部地区和农村地区啤酒消费量偏低，其经济发展水平与啤酒消费量的敏感度较高，随着这些地区人均收入水平的不断提高，啤酒的消费量还会继续提升。从最近几年的数据来看，中西部地区是中国啤酒消费的主要增长地区。
从吨酒收入上来看，中国啤酒行业的吨酒收入水平在逐年提高，未来吨酒收入还会持续性提高。主要有三个理由，一是目前啤酒的销售价格偏低；二是消费者对啤酒价格的敏感度在降低，消费者更加关注产品品质与食品安全；三是随着行业集中度的提高，大企业大品牌在行业的影响力会越来越强。
但由于中国宏观消费环境、天气等不确定因素与啤酒的关联程度较高，这些不确定因素也会对未来中国啤酒行业的发展产生一定的影响。因此，个别年份因天气、消费环境的影响出现波动不会改变行业的整体发展趋势。
4、减员问题
公司主要通过丰富用工模式、机械代替人工、岗位定员等方式实现减员。
5、关厂问题
关厂是中国啤酒行业发展到一定阶段的必然结果。2017年，公司提出“抓两头，带中间”的策略。一边继续支持、扶持优势企业，保证优势企业做大做强，一边投入更多精力在劣势企业，使其有所改观。对个别不再有存在价值的企业，经过权衡之后，可能会与地方政府协商后关厂，使公司整体竞争力不断增强。
6、如何支持惠泉啤酒
惠泉是公司东南市场的重要战略布局，是公司全国市场的重要组成部分。公司关注惠泉啤酒的经营，为惠泉的发展提供了技术、人才和管理方面的支持，通过各种方式帮助惠泉啤酒提高管理水平、完善激励机制、提升市场和产品的竞争能力，帮助惠泉啤酒压缩原材料的采购成本、培养啤酒方面专业人才，对惠泉啤酒经营给予了充分支持。
7、提价问题
公司产品价格的调整是根据物价环境、市场状况、消费者心理承受能力等诸多因素来确定的。除直接提价外，主要依靠产品结构调整，来提高吨酒收入。近年来，我公司分地区、分产品通过产品的升级换代和产品结构的优化来提高吨酒收入和产品的盈利能力，产品价格体系有了进一步优化。
2017年，公司会继续推进产品结构调整，重点推行听装啤酒和鲜啤的发展战略，提高中高档酒的占比，不断提高吨酒收入。
8、关于企业管理层的激励问题
在外埠企业，总部从2003年开始对外埠企业的管理团队，即各个区域市场的管理层建立了激励机制，采取了市场化的考核方式。经过十多年的不断优化，激励机制发挥作用显著。
在总部，最近几年开始营销部门采用市场化激励模式，营销系统的收入与业绩完全挂钩，打破了原有国有控股的考核方式，目前来看，激励很到位，在市场上比较有竞争能力。
现在，公司正在考虑对技术研发队伍和一些综合管理部门进行激励，这两年也加大了对科研成果的奖励力度。总体方向是：关键岗位、关键领域的激励一定要市场化。作为一个企业，没有市场化的激励，企业很难长期发展。只有这样才能保持队伍的稳定，才能保持队伍的战斗力，才能保证企业未来的长期发展。
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