调研问答全文
獐子岛 (002069) 2017-12-06
公司于2014年12月3日召开的第五届董事会第十九次会议，审议通过了《关于管理层自愿承担部分灾害损失与公司共度难关的议案》、《关于提升海洋牧场透明度与风险控制能力的议案》、《打造事业共同体的方案》等3个议案、10项措施。公司为积极落实上述对资本市场的承诺，进一步提升海洋牧场的透明度，让投资者更加直观地了解公司海洋牧场资源情况，公司于2017年12月6日—7日开展“2017年冬季海洋牧场资源外部调研活动”，现将活动情况说明如下：
一、参加调研人员
公司董秘、公司海洋生物研发中心人员、海洋专家、投资者代表、公司证券事务代表等。
二、调研内容
1、体验獐子岛原产地海参“大雪采捕”；
2、调研虾夷扇贝苗种底播；
3、调研海洋食品制造。
三、调研总体情况
此次冬季投资者调研的行程分为两天。
Day 1:
投资者、研究员及财经媒体记者调研了公司的新中海产食品有限公司、金贝广场分公司、贝类净化车间。向投资者们展现了公司在由“食材”企业向“食品”企业转型升级中所取得一些成果。调研人员听取了新中工厂及产品的介绍，参观了工厂供应零售终端及餐饮渠道的百余种鱼类、蟹类、虾类食品，并品鉴了部分调理鱼类产品。
随后调研人员还参观了公司的金贝广场休闲食品加工车间，品鉴了虾夷全贝、太极虾、珍珠鲍、XO酱、三文鱼饭伴侣等休闲食品，以及蒜蓉粉丝贝、芙蓉粉丝虾等调理食品，这些产品具有食用方式简单便捷的特点。
近年来，公司海洋食品业务规模稳定提升、效益持续增长。公司现拥有九座海洋食品加工厂，生产海参、贝类、鱼类、虾类、蟹类等海洋食品，在国内市场拥有诸多优质产品，为美国、日本、澳大利亚等市场的重要海洋食品供应商。
Day 2:
12月7日，大雪节气。是公司一年一度海参“大雪采捕”的民俗节日。自2013年起，公司已连续举办了5届大雪采捕海参活动。“大雪”节气预示着深冬来临，野生海参为了度过这个漫长寒冬而储存了足够的养分，此时海参肉质肥美、营养丰富，最具滋补功效，正是采捕与进补的最佳时机。据《本草纲目拾遗》记载，海参“味甘咸，补肾经，益精髓”。獐子岛海域拥有优越的生态条件，水温、流速、盐度、饵料等天然条件非常适合海参栖息和生长，是中国第一家MSC认证渔场，是中国野生海参原种保护区、辽参核心产地之一。獐子岛海域不投放海参苗种，这里收获的每一头海参都是自然繁衍、物竞天择的产物，天然养护、限量采捕保证了海参纯正的种质。经测定，獐子岛野生海参粘多糖含量高于非野生海参20%以上，野生干海参复水后营养保持率高于非野生海参18%，富含海参粘多糖、海参EPA/DHA磷脂、海参胶原蛋白等活性物质。
大雪采捕过程中，工作人员将海参倒入方形包容器内，并现场进行分拣，为保证野生海参的可持续发展，小规格海参当场被放归大海。分拣出来的海参全部装进专业的分装器皿内，按照操作要求，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱30公斤以内。每箱分装完成之后，船上还有专门的工作人员填写标签，准确记录采捕时间、海域、船号、潜水员、海参个数、填写人信息等，为原产地二维码追溯做依据。随后，所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工。
獐子岛集团致力于打造以海参产品质量追溯为核心的全生态产业链，从今年大雪采捕开始与业内领先的中国检验认证集团机构合作，建立食品安全信息数据库，为产品信息化透明提供保障。不仅如此，早在2009年獐子岛集团就与全球最具公信力的第三方商业检测认证机构——SGS集团合作，严格把控从原料到食品的标准与安全。今年獐子岛野生海参又通过了SGS供应链全程监控审核，获得了SGS SCM MARK标准认证，成为世界第一家依据并通过该认证的水产企业。
调研人员还乘船至公司近海播苗区域观看了虾夷扇贝苗种底播生产。公司2017年“底播大会战”于10月正式开始，集中将育成的苗种按照“好苗种、按标准、精准投放优质海区，保证健康成活”的原则播洒到公司确权海域。之后历经2-3年左右的自然生长后进行捕捞、加工、销售。
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