调研问答全文
青青稞酒 (002646) 2018-12-11
公司高管人员陪同调研人员参观了生产车间，并进行了座谈，就公司经营管理、市场发展等问题进行了沟通交流。
1、公司近期高层人员变动比较大，未来在经营管理方面会有什么新的举措，新的变化？
（一）管理和文化方面。公司定位2018年为基础管理年，2019年为管理提升年。
文化上，我们要坚持文化引领、思想引领，树立青稞、青稞酒、天佑德青稞酒三大信仰，深度挖掘青稞和青稞酒的健康价值、文化内涵，讲好天佑德青稞酒的品牌故事，青稞酒作为白酒的一个独特品类，具有品类的差异性和资源的稀缺性,天佑德青稞酒及背后的青藏高原文化对内地的消费者具有很大的吸引力，未来在全国市场是有机会的。
在管理上，我们坚持“思想改制、心态归零”，提升基础管理水平，练好内功。在这方面，我们借鉴了行业内优秀企业的管理经验。
（二）质量和工艺方面。天佑德青稞酒作为大众消费品，一定是从质量做起，以工艺提升质量。
一是从原料抓起，没有好的原料就没有质量，好粮酿好酒，天佑德青稞酒的主要原料是青稞，我们拥有近10万亩有机青稞种植基地，同时在原粮收储上，我们只收储高等级的青稞，从源头上确保天佑德青稞酒质量。
二是酿酒工艺方面，实施“天酿工程”。我们这里的气候对于酿酒具有天然的优势，全年十二个月可以连续生产不停工，从季节上，可以分为春酿、夏酿、秋酿和冬酿，每个季节酿出的酒具有不同的风格口味，通过不同季节、不同楂次的基酒的调配，形成不同口感、不同风格的成品酒，这就是天酿工程。
三是对青稞和青稞酒进行基础研究。对青稞的营养价值、健康功能进行深入研究，并通过科学检测、功能测试等技术手段，对青稞酒的健康性、功能性、青稞酒饮后的反应及背后的机理进行深入研究。
四是加强原酒存储能力。酒越陈越香，“1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目”投入使用后，我们的原酒储存能力得到很大提升。
2、公司在省外市场的发展思路是怎样的？
公司的市场总体策略是“扎根青海，拓展西北，布点全国”。青海市场是我们的根据地市场，如果没有青海市场的铜墙铁壁，就没有其他市场的攻城略地。对于省外市场，我们走出去的第一站是甘肃，天佑德青稞酒在甘肃有一定消费基础。另外，陕西、宁夏、新疆等西北市场也是我们未来拓展的重点。省外市场，从目前来看是增长的，但是增长比较平缓，青稞酒作为一个小众的品类，省外市场消费者的培育需要一个过程。
为了适应我们未来的发展策略，我们在营销体系上进行了完善，形成了一个营销中心+两个营销总部（西北、北京）+四个事业部（青稞酒、葡萄酒、热巴、威士忌）的架构，未来还有可能把定制产品单独成立一个事业部。
3、西北地区以外的全国市场，公司未来如何突破？
在西北市场以外的其他区域，我们有选择地进行市场布局，在保证利润的基础上进行市场投入，选择市场的标准：一是当地消费者对绿色、有机产品有期待、有需求，二是当地的地产酒不是特别强势，我们有机会去做培育，比如广东、河南、浙江等市场。在经销商选择上，我们选择大的经销商。比如在浙江跟“商源”合作。通过在重点市场进行突破和持续投入，打造样板市场，然后在其他区域进行复制。
4、青海市场如何进行深耕？
青海市场我们从过去“渠道为王”到“终端为王”，到现在的“终端和消费者并重”，加强消费者运营和互动，加强对终端的掌控，提升消费者重复消费能力，对终端进行深耕和挖掘，并在餐饮终端进一步发力和突破，打造新的增长点。
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