调研问答全文
洋河股份 (002304) 2019-06-20
1、问：绵柔是怎么做到的？
答：“绵柔”与公司所处的自然环境和生产工艺有很大关系。一是得天独厚的生态环境，为酿造绵柔好酒提供了良好的水源、土壤、空气、气候等，尤其是对酿酒微生菌群有利的条件；二是工艺的不断改进，公司的“三低工艺”即低温入池、低温发酵、低温馏酒”，让酒中的小分子物质、健康因子、微量元素更多，让酒更加绵柔，也十分有利于人体健康。
2、问：绵柔创新是出于怎样的考量，其动力来自哪里？
答：洋河的创新实际上是想推动白酒行业的发展，更好的满足消费者需求。对于白酒传统酿造工艺，可以通过不断研究，保留精华，不断改进，让自然界优质的微生物为我所用。洋河历史上就有强大的创新基因，比如微生物的研究、大容器储酒、行业标准起草等，目前洋河有雄厚的技术实力，连续获得三届全国品酒大赛冠军。另外，在管理创新、品牌创新、机制体制创新等方面也做了很多工作。
3、问：在经过前一阶段的创新后，未来公司要怎么做？
答：现在是信息化时代，势必要从机械化走向智能化、智慧化。从洋河自主研发出第一条机械化生产线以来，在微生物的利用上积累了很多经验，在工艺上也总结了很多模板。在这些基础上，我们最近几年已在考虑从机械化、自动化走向智能化，公司三年以前就已经考虑做智能化车间，已经做好方方面面的顶层设计，由内部专家团队提供想法，外部专家团队技术支持，目前已经取得阶段性成果。
4、问：公司怎么平衡消费者对于产品香和味的需求，会不会有新的产品在香味上进行突破？
答：公司绵柔型白酒的香气更幽雅更复合，去年升级版的海天产品，增加了更多的陈年老酒，酒体绵柔度更高，喝起来丰满绵厚，消费者饮后的舒适度更好，投入市场后反响也不错。公司今年三月份提出品质革命，相关工作已在内部推进。
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