调研问答全文
双塔食品 (002481) 2019-09-27
1、目前公司主要有几大业务板块？
目前公司的主营业务板块主要包括粉丝、豌豆淀粉、豌豆蛋白、膳食纤维、食用菌、有机肥等业务板块。公司是目前最大的龙口粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、豌豆纤维、工厂化香菇基地，是行业唯一的国家级循环经济示范教育基地，申报的龙口粉丝传统手工技艺被列入国家非物质文化遗产名录。 公司的主要原料之一是豌豆，豌豆中40%-50%是淀粉，20%左右是蛋白，20%左右是纤维。 粉丝板块是公司的传统主营业务板块，主要产品类别包括纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉丝等。其中在日本的粉丝市场份额中公司产品占比较大。
蛋白板块是公司目前贡献利润最多的板块，目前公司的豌豆蛋白产能在6万吨左右，在豌豆蛋白行业内目前规模最大、品类最齐全、技术最领先、综合成本最低、营销渠道最全，目前已经与杜邦、雀巢等企业建立了良好的合作关系。 食用菌板块是公司发展循环经济产业链条中的重要一环，充分利用公司生产过程中产生的废料，生产的香菇菌块主要出口到日本、韩国、美国等国家。 有机肥板块是公司加快实施国家沃土工程计划，实现资源再生的一个板块，主要利用公司生产过程中产生的粉渣、菌渣等废料为原料。
2、公司的植物蛋白肉研发是什么时候开始的？目前与Beyond Meat合作如何？
公司从2014年开始就已经与中国肉类食品综合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纤维在植物肉制品中的应用，当时主要利用豌豆蛋白和豌豆纤维开发了腊肠、熏煮香肠、熏煮火腿和高温火腿等产品。植物蛋白肉是公司未来发展战略的重要一部分，素肉饼、素肉牛排、无奶蛋香肠（素肉肠）等产品已经列入公司研发规划中，并已着手研发。 目前公司主要通过经销商在向Beyond Meat供货。
3、公司研发的植物蛋白肉所需的豌豆蛋白与其他植物蛋白相比有什么明显的优势？豌豆蛋白目前的应用主要在哪些领域？
公司生产的豌豆蛋白具有非转基因、无过敏原、低脂肪、零胆固醇等明显优势，具有良好的分散性和稳定性。 目前豌豆蛋白主要应用在固体饮料、保健品、烘焙食品、膨化食品、能量棒、植物蛋白饮料、植物蛋白肉等领域。
4、公司的原材料豌豆主要从哪里采购，是否会受到贸易战等国际形势的影响？目前公司的豌豆原料存储量如何？豌豆的价格波动是否比较大？
公司的原材料豌豆主要是从加拿大进口，目前全球的豌豆种植区域主要集中在加拿大、美国、印度、法国、俄罗斯、乌克兰等国家，中国每年采购的豌豆量大概在100万吨左右，主要来自于加拿大。目前公司的豌豆采购没有受到中美贸易战的影响。 鉴于目前的国际形势，为了防范一定的风险，公司也加强了原料采购的管控，目前公司的豌豆储存量比较充足，可以保障4-5个月的用量，不会受到大的影响。豌豆的价格会有一定的波动，主要受天气因素、播种面积等因素的影响。
5、目前公司的豌豆蛋白国内外销售占比什么情况？中美贸易战对公司的出口业务是否有影响？
目前公司的豌豆蛋白90%出口到美国、欧盟等国家和地区，国内销售占比相对较少。 目前的业务来看没有受到中美贸易战的影响，未来可能会受到一定的影响，但总体影响可控。
6、 植物蛋白肉与动物肉相比有哪些优势？
首先是安全性，纯植物制作的蛋白素肉，可以避免动物疫病如疯牛病、口蹄疫等，以及牲畜使用抗生素、激素等对人体的影响；其次是健康性，素肉的一大特点，就是胆固醇含量低、脂肪含量低，高蛋白，避免了过度摄入肉类带来的健康隐患。再次是环保性，大量饲养牲畜，将排放二氧化碳、臭气，粪便排放会造成水污染，如果食用素肉，将有效缓解环保问题。
7、豌豆蛋白比大豆蛋白相比，价格如何？
目前豌豆蛋白的价格总体上要比大豆蛋白有高一些。
主要是全球豌豆蛋白的总产量不高，供不应求，造成豌豆蛋白的价格高于大豆蛋白价格。
8、目前公司营销渠道网络的铺设如何。
公司经过20多年的沉淀，已经打造成了全渠道营销网络，目前拥有商超、餐饮、流通、电商、特通五大销售渠道。
9、公司的组织蛋白、拉丝蛋白目前销售如何，有哪些特性？
公司新推出的豌豆组织蛋白、豌豆拉丝蛋白，目前销售情况良好。该产品具有高保水性、高弹性、高组织化等特性，同时具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、不含抗生素等显著特点，口味比传统的大豆组织蛋白更中性，少豆腥味。主要应用于素肉领域。
10、公司未来在植物蛋白肉领域是否会寻找其他的合作对象，主要考虑什么因素？
公司未来不排除与其他合作方在植物蛋白肉领域开展合作。主要会考虑品牌因素等。
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