调研问答全文
金字火腿 (002515) 2019-10-28
1、根据金字火腿三季报，净利润同比增长三倍多，远远超过食品行业的平均水平，这个业绩是如何取得的？
答：金字火腿是火腿行业的龙头企业、肉制品行业的品牌企业、产业互联网模式的创新企业。近两年来，公司专注实业，稳步发展火腿产业、快速发展特色肉制品、全力打造产业互联网品牌消费品，经营持续向好，业绩不断提升，各项工作进展顺利。今年的净利润同比增长三倍多，主要的原因有以下几个方面：一是积极应对猪肉涨价挑战。公司从去年开始就加大了原料采购力度，并从国外进口了大量原料，以保证原料安全，控制采购成本。由于我们提前做了准备，加大了采购量，既保证了生产经营所需的原料，也有效锁定了采购成本。二是大力发展特色肉制品，重点推出香肠、酱肉、腊肉等产品。这些产品生产周期短，资金周转快，优化了公司产品结构。三是全力拓展新零售，积极拓展直播电商、社交电商、内容电商等新模式，直接与用户交流，减少了中间环节。四是加大品牌宣传推广力度，公司坚持打造品牌消费品的目标，坚持定位高端市场，用好原料、好工艺，做好产品，树好品牌，使金字品牌的美誉度、忠诚度不断得到提升。
2、公司为什么要推出植物肉产品？植物肉的前景怎么样？公司对植物肉的发展是怎么规划的？
答：公司推出的植物肉产品所有成分均来自植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，不含胆固醇，为人类获得优质蛋白提供新的来源和选择，减少了人类对动物肉的依赖，既有利于人类身体健康，又有利于社会的长远发展。 发展植物肉产品是对公司产品结构的完善和丰富，植物肉和传统肉不是对立的，而是可以相辅相成的。金字进军植物肉具有“六大”优势：一、品牌优势：金字公司是为数不多的肉制品上市企业之一，金字商标为中国驰名商标。二、技术优势：丹尼斯克科研实力雄厚，在食品领域有很多的技术成果，我们也有专业的研发团队。合作以后，技术优势更加明显。三、生产优势：金字现有现代化的肉制品加工生产设备，并有六万吨冷库，可以利用原有条件进行植物肉的研发、生产，不必再增加投入。四、市场优势：公司销售渠道完善，覆盖面广，“线上线下”联动，线上合作平台100多家，并重点开发直播电商、内容电商、社交电商等新型渠道，市场优势明显。五、资金优势：公司作为上市公司，有强大的资金实力。六是团队优势：公司拥有敬业、专业、拼搏的队伍，具备人才基础。 公司植物肉产品的定价主要基于生产和市场的情况，发展将主要取决于市场规模和市场认可度。将来，为了满足市场和消费者的需求，我们会努力寻求价格与消费者购买之间的平衡。植物肉产品具有科技、健康、绿色的特点，我们将会把植物肉产品作为公司产品体系内的重要部分，在产品研发与市场推广上做更多的工作。 从全球来说，植物肉产业都还处于初创发展。从国内来说，是新生事物。但我们相信，植物肉产业的前景是光明的，未来的市场是巨大的。我们希望能和社会各界一起，携手推动植物肉产业的健康发展，为人类健康和地球的绿色发展共同努力！
3、和丹尼斯克的合作形式是怎么样的？目前进展如何？今后会有其他合作吗？
答：公司在2019年10月18日回复深交所关注函时已披露与丹尼斯克公司的主要合作内容和条款。我们双方将聚焦植物基肉饼及系列植源（植物基）肉产品的技术合作，建立产品创新和协作研究两大战略合作平台，共享资源、共同创新，以实现各自在各自领域高增长速度的目标。目前双方合作进展顺利，今后也将会开展更加紧密的合作。
4、今年以来，猪肉价格涨幅较大，对公司有什么影响？
答：去年8月以来，我们根据猪肉的价格信息，结合国内的实际情况，认为猪肉价格将面临上涨周期。为此，公司利用自有6万吨大型冷库等自身优势，立即加大采购力度，并主要从国外采购进口猪肉，公司每个月都进口相当数量的猪肉，目前的猪肉储备已经能满足较长时间的生产需要，同时原料成本也得到有效锁定，为今后几年的经营奠定了基础。
5、未来对公司的发展有什么规划？
答：今后，公司将坚持专注实业，稳步发展火腿产业、快速发展特色肉制品、全力打造产业互联网品牌消费品，重点做好以下几项工作：一是提升原有业务，保持火腿产业的稳步提升，推动特色肉制品的快速发展，由火腿的龙头企业向肉制品一流企业发展；二是做好植物肉产品的推广。植物肉产品的前景非常广阔，公司目前已经做好各项准备，接下来将主要在产品研发、生产规范、市场营销等方面进行努力，推出更多产品，完善生产管理，线上线下全面发力，争取植物肉产品迅速发展；三是要积极探索产业互联网模式，打造肉类产业网上交易平台，推动肉类产业互联网化进程。
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